خصائص حبوب اللقاح تغذية رائعة بأكثر من 250 مكونًا نشطًا

خصائص حبوب اللقاح تغذية رائعة بأكثر من 250 مكونًا نشطًا

تم استخدام كلمة حبوب اللقاح باللغة الإنجليزية لأول مرة في عام 1760 باسم حبوب اللقاح. يُشتق حبوب اللقاح من كلمة لاتينية وتعني مسحوقًا ناعمًا ، وفي القاموس الأمريكي تُدعى مادة شبيهة بالمسحوق يتم إنتاجها في أنثرات النباتات المزهرة.

ما هو حبوب اللقاح؟

حبوب اللقاح عبارة عن بذور صغيرة جدًا توضع في نهاية أسدية الأزهار وهي من بين عوامل إخصاب النبات. يجمع النحل حبوب اللقاح وهي غذاء لصغار النحل ، وتعتبر من أكثر الأطعمة اكتمالاً في الطبيعة ؛ لأنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان تقريبًا.

حبوب اللقاح عبارة عن بذور صغيرة جدًا توضع في نهاية أسدية الأزهار وهي من بين عوامل إخصاب النبات. يجمع النحل حبوب اللقاح وهي غذاء لصغار النحل ، وتعتبر من أكثر الأطعمة اكتمالاً في الطبيعة ؛ لأنه يحتوي على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الإنسان تقريبًا.

كيف يتم تحضير حبوب اللقاح؟

تجمع النحلة حبوب اللقاح والمواد اللاصقة اللاصقة لملء سلة حبوب اللقاح باستخدام أرجلها الخلفية لصنع حبوب لقاح النحل. تتضمن هذه العملية ترطيب الأزهار عن طريق إفرازات اللسان عن طريق الفم وتمكن من تكوين حبوب اللقاح وإلتصاقها بالسلال الخاصة.
يستخدم النحالون مصائد حبوب اللقاح عند مدخل خلايا النحل لجمع حبوب اللقاح الخام ، مما يسهل جمع حبوب اللقاح للتطبيقات التجارية المحتملة.

مغذيات حبوب اللقاح

الكربوهيدرات

الكربوهيدرات هي المجموعة الرئيسية للمكونات وتشكل حوالي 40-85٪ من حبوب اللقاح الجافة. الكربوهيدرات الأكثر وفرة مقارنة بكربوهيدرات حبوب اللقاح الأخرى هي الفركتوز ، يليه الجلوكوز والسكروز.

تعد السكريات قليلة السكاريد والسكريات من المكونات المهمة جدًا في حبوب لقاح الأزهار التي تساعد في تنظيم الوظائف البيولوجية المختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، تعد هذه المكونات مؤشرات مميزة لتحديد الأصل النباتي لحبوب اللقاح. ومع ذلك ، نظرًا لطبيعتها شديدة الكراهية للماء ، والوزن الجزيئي العالي والقطبية المتشابهة جدًا بين السكريات ، فإن تحديدها بواسطة كل من GC وطرق الكروماتوجرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC) أمر صعب.

البروتين والأحماض الأمينية

ثاني أكثر المواد وفرة من حبوب لقاح الزهور هي البروتينات ، والتي تشكل مع 20 من الأحماض الأمينية الأساسية حوالي 14 إلى 30٪ من وزنها الجاف. الأحماض الأمينية مثل البرولين وحمض الجلوتاميك وحمض الأسبارتيك هي الأحماض الأمينية الرئيسية ، ومع ذلك ، تختلف تركيبات وكميات الأحماض الأمينية بين عينات حبوب اللقاح المختلفة التي تم الحصول عليها من أصول نباتية وجغرافية مختلفة. المستويات العالية من البروتينات والأحماض الأمينية تجعل حبوب اللقاح علفًا حيوانيًا ممتازًا وتحسن تغذية الإنسان.

الدهون

أظهرت الدراسات السابقة على كمية الدهون الكلية في حبوب اللقاح التي جمعها النحل أن كمية 1-10٪ في حبوب اللقاح الجافة ، واستخدمت طرق GC و GC-MS لتحليل الأحماض الدهنية. تم العثور على ما مجموعه 20 من الأحماض الدهنية في حبوب اللقاح. بالإضافة إلى ذلك ، أثبت الباحثون العلاقة بين توزيع الأحماض الدهنية وأصلها النباتي. ومع ذلك ، بسبب الهياكل الدهنية المعقدة والأيزومرات الدهنية المختلفة ، من الصعب تحديد مجموعات الدهون الأخرى بما في ذلك الدهون الفوسفورية والسفينجوليبيدات باستخدام الطريقة الحالية.

الفيتامينات

حبوب اللقاح غنية بالفيتامينات ، وخاصة فيتامينات ب. فيتامين B3 مع النيكوتيناميد والنياسين هو المكون الرئيسي بين فيتامينات ب ، والذي يمثل مكملًا غذائيًا جيدًا ضد Plager. بالإضافة إلى ذلك ، فيتامين أ ، كمضاد أكسدة ممتاز ، موجود بحوالي 1.5 ملغ لكل 100 غرام من حبوب اللقاح الجافة. يحتوي حبوب اللقاح أيضًا على فيتامين هـ وكميات صغيرة من فيتامين سي. يمكن أن يشير الاختلاف في كمية الفيتامينات بين الأنواع المختلفة من حبوب اللقاح إلى الاختلاف في الأصل النباتي لحبوب اللقاح هذه.

مواد معدن

تحتوي حبوب لقاح الزهور على مغذيات دقيقة غنية مثل البوتاسيوم (K) والصوديوم (Na) والكالسيوم (Ca) والمغنيسيوم (Mg) والفوسفور (P) والزنك (Zn) والحديد (Fe) والنحاس (Cu) والمنغنيز ( Mn).) وهو مكمل مناسب لنقص التغذية البشرية. يتم تصنيف حبوب اللقاح من مصادر نباتية مختلفة وفقًا لأنواع وكميات المعادن المختلفة بها. لذلك ، لا يجوز استخدام المعادن الموجودة فيه كمكملات في النظام الغذائي فحسب ، بل يمكن أيضًا أن تكون علامات مميزة لتحديد أصول النباتات والتحقق من جودة حبوب اللقاح.

الكاروتينات

الكاروتينات هي مجموعة متنوعة من الفينولات ذات الألوان الصفراء إلى الحمراء المسؤولة عن لون العديد من المنتجات الزراعية النباتية وتلعب دورًا مهمًا في صحة الإنسان. يتم تحويل بيتا كاروتين إلى فيتامين أ ، مما يقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. وجد الباحثون أن كمية البيتا كاروتين في عينات حبوب اللقاح الرومانية كانت منخفضة جدًا مقارنة بالعينات البرازيلية. وفقًا لهذا البحث ، تختلف قيم الكاروتين الإجمالية بشكل كبير بسبب الاختلافات في المناخ والأصل النباتي لحبوب اللقاح.

جمع حبوب اللقاح بواسطة النحل

يجمع النحل حبوب اللقاح من بذور النبات وكمية صغيرة من الإفرازات من الغدد اللعابية أو الرحيق ويضعها في أماكن خاصة تسمى corbiculae ، والتي تقع على الأرجل الخلفية للنحلة. بعد جمع حبوب اللقاح ، يأخذها النحل إلى الخلية حيث تمتلئ الخلايا بالعسل. بعد ذلك ، يتم تغطية سطح حبوب اللقاح المجمعة بطبقة رقيقة من العسل والشمع ، وأخيراً يتم إنتاج خبز العسل. يخضع خبز قرص العسل لعملية هوائية (بدون هواء وأكسجين) ويحفظ بواسطة حمض اللاكتيك المنتج. يستخدم خبز النحل كمصدر رئيسي للبروتين لخلية النحل.

وفقًا لأحدث المعلومات الوطنية ، تجلب خلية النحل من واحد إلى سبعة كيلوغرامات من حبوب اللقاح سنويًا ، وتصل كمية حبوب اللقاح التي يتم جمعها من خلية واحدة إلى 50 إلى 250 جرامًا يوميًا. هنا قسم خاص يستخدمه النحل لجمع حبوب اللقاح النباتية من منطقة المزرعة وجمعها على شكل انتفاخ يشبه السلة وإعادته مرة أخرى.
يستخدم النحل معظم الطاقة لجمع حبوب اللقاح ويفقدون جزءًا من سلة حبوب اللقاح عند دخولهم ، مما يجعلهم يعودون للحصول على المزيد من حبوب اللقاح.

التركيب الكيميائي لحبوب اللقاح

30٪ منه كربوهيدرات قابلة للهضم
26٪ من هذا السكر (الفركتوز والجلوكوز بشكل أساسي)
 23٪ من هذا البروتين (بما في ذلك 10٪ من الأحماض الأمينية الأساسية)
5٪ من تلك الدهون (بما في ذلك الأحماض الدهنية الأساسية)
 2٪ من تلك المركبات الفينولية (التي تشمل مركبات الفلافونويد)
1.6٪ من المعادن التي تشمل (الكالسيوم - الفوسفور - المغنيسيوم - الصوديوم - البوتاسيوم - الحديد - النحاس - الزنك - المنجنيز - السيليكون - السيلينيوم).
0.6٪ فيتامينات وأحماض قابلة للذوبان في الماء وتشمل (ج ، ب 6 ، ب 2 ، ب 1).
0.1٪ فيتامينات تذوب في الدهون وتشمل (فيتامينات هـ ، أ ، د).

خصائص حبوب لقاح الزهور للصحة

يقلل الالتهاب

النشاط المضاد للالتهابات لحبوب اللقاح يساوي الأدوية مثل نابروكسين ، أنجين ، فينيل بوتازون وأندروميثازين. يعتقد الباحثون أنه يمكن استخدام حبوب لقاح الأزهار في حالات الالتهابات الحادة والمزمنة وحالات التلف الأولية وأمراض الكبد أو التسمم. أظهرت دراسة نشرت عام 2010 في مجلة Medical Biology أن حبوب لقاح الزهور تظهر نشاطًا فعالًا مضادًا للالتهابات عند مواجهة تلف الكبد الناجم عن تناول عقار الاسيتامينوفين.

يعمل كمضاد للأكسدة

أظهرت الدراسات الحديثة أن التحلل المائي الإنزيمي لحبوب اللقاح الزهرية مفيد للمرضى الذين يعانون من أمراض مختلفة مثل السرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري وارتفاع ضغط الدم. تم فحص خصائصه المضادة للأكسدة في دراسة أجريت عام 2005 ووجد الباحثون أنه يحتوي على مضادات أكسدة كبيرة. حتى أن الباحثين ذكروا أن الأنشطة المثبطة لحبوب اللقاح توجد في الأطعمة المدعمة مثل الوشم ومزيج ملح الصويا الياباني والجبن والخل.

الحماية من السمية الكبدية

في ورقة عام 2013 وجدت في الطب البديل والمبني على الأدلة ، حبوب لقاح البرسيمون تحمي الكبد من الإجهاد التأكسدي وتحسن تلف الكبد الناجم عن السمية. تم تقسيم الفئران المصابة بتلف الكبد إلى مجموعتين. تناولت مجموعة واحدة تركيزين مختلفين من حبوب اللقاح عن طريق الفم ، 200-400 مجم لكل كيلوغرام في اليوم ، ومجموعة أخرى تناولت دواء يحتوي على مركبات الفلافونويد. ووجد الباحثون أن كلا الدواءين يعالجان تلف الكبد ، لكن السيليبينين تسبب في خسارة كبيرة في الوزن وموت الفئران عند إعطائهما بسبب الإسهال الشديد. تظهر هذه النتائج أن حبوب لقاح الأزهار هي بديل آمن لعقار السيليبينين في علاج تلف الكبد ويمكن أن تكون مسؤولة عن جزء من تطهير الكبد.

تقوية جهاز المناعة

فائدة صحية أخرى لحبوب اللقاح هي خصائصه المضادة للميكروبات والفيروسات. أظهرت ورقة عام 2014 حول السموم الغذائية والكيميائية وتقييم الأنشطة البيولوجية لـ 8 حبوب لقاح الزهور التي تم شراؤها من السوق أن جميع العينات لها نشاط مضاد للميكروبات ووجد أن حبوب لقاح الزهور قد تكون مقاومة للحساسية الطبيعية وحاميًا.
قامت دراسة أجريت عام 2008 في اليابان بالتحقيق في تأثير حبوب اللقاح على تنشيط خلايا اليد ، والتي تلعب دورًا مهمًا في أمراض الحساسية المختلفة. أجرى الباحثون اختبارات VIVO و VITRO ووجدوا أن حبوب اللقاح تلعب دورًا مهمًا في المرحلتين الأولى والثانية من تفاعلات الحساسية نظرًا لقدرتها على تثبيط تنشيط خلايا اليد.
تظهر الدراسات التي أجريت على الحيوانات أنه يمكن استخدام حبوب اللقاح كمكمل غذائي قيم.
أظهرت الدراسات أن الفئران والجرذان التي تتغذى على حبوب اللقاح بفيتامين C والمغنيسيوم في عضلاتها تعاني من خفقان في القلب ومشاكل في العضلات الهيكلية. بعد تناول حبوب اللقاح ، زاد عدد الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء. زاد لقاح الأزهار من عمر حيوانات التجارب (الفئران).

تخفيف أعراض سن اليأس

أظهرت الدراسات التي أجريت في عام 2015 في ألمانيا أن كلاً من حبوب اللقاح والعسل يحسن المشاكل الجنسية ويعالج انقطاع الطمث لدى المرضى المصابين به ، والعلاج المضاد للهرمونات لدى مرضى سرطان الثدي. أفاد معظم المرضى الذين شاركوا في هذه الدراسة عن تحسن في أعراضهم.
يعتقد الباحثون أن حبوب اللقاح ، إذا أعطيت للنساء المصابات بأعراض سن اليأس ، يمكن أن تجعلهن مقاومات لانقطاع الطمث. يجب أن نتذكر أيضًا أن مركبات الفلافونويد الموجودة في العسل تمنع الإصابة بسرطان الثدي. إن استخدام هذا المنتج في النساء اللواتي يعانين من أعراض انقطاع الطمث ومشاكل السرطان أو ليس لديهن تاريخ من الإصابة بسرطان الثدي سيمنع هذه المشاكل.

العسل يقلل من التوتر

يساعد العسل على تقليل التوتر ، وبما أن الخصائص الغذائية لشمع العسل تؤدي إلى إمداد الدم إلى الأنسجة العصبية ، وتقوية القدرة العقلية وتقوية الجهاز العصبي ، فإن هذا العامل يقلل من الإجهاد. هذه الخاصية من العسل تجعله من أفضل مستحضرات التجميل الطبيعية وأكثرها فعالية. العسل مفيد للأشخاص الذين يفتقرون إلى الطاقة وخاصة كبار السن. حتى كمية صغيرة من حبوب اللقاح على المدى الطويل تجعلنا نتمتع بمزاج أفضل كما أنه يحسن القدرة على التحمل البدني. نتيجة لذلك ، فإنه يعزز إرادة الحياة. يمكن استخدامه أيضًا بمثابة وسادة لتخفيف الآلام. بهذه الطريقة يمكن تقليل الألم مما يقلل من التوتر.

علاج حبوب اللقاح

يستخدم لقاح الزهور كمرهم موضعي لتسريع عملية الشفاء. على وجه الخصوص ، تستخدم هذه الطريقة كعلاج منزلي للحروق. تحتوي حبوب اللقاح على غطاء الفيل الذي يثبط نشاط الإنزيمات بعد الحروق ويقلل من تفاعل الالتهاب والتورم.
تعمل حبوب اللقاح على تحسين الدورة الدموية في الأوعية وتجفيف الجلد. يقلل التأثير المضاد للالتهابات والمسكن للفلافونويد في حبوب لقاح الزهور من الألم ويمنع أيضًا تراكم الصفائح الدموية. أيضًا ، بسبب نشاطه المضاد للميكروبات ، فإنه يمنع العدوى ويساعد الجرح على التئام بشكل أسرع.
حبوب اللقاح مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. كما يمكن أن يجعل البشرة أكثر شبابًا وإشراقًا. يجلب لقاح الزهور الدم إلى جميع خلايا الجلد ، ويساعد الجسم في إزالة السموم ويقلل من ظهور التجاعيد.

اخسر الوزن مع حبوب اللقاح

هل حبوب لقاح الزهور تسبب فقدان الوزن؟ أظهرت الدراسات أن حبوب اللقاح تساعد في تحسين التمثيل الغذائي للطاقة والبروتين العضلي في الفئران التي تخضع لقيود غذائية شديدة ، وهذا يثبت أن حبوب اللقاح تمنع أو تحسن من سوء التغذية. لكن ماذا عن فقدان الوزن؟ هل يزيد شمع العسل عملية التمثيل الغذائي؟ يساعد لقاح الزهور على تنظيم الهرمونات وله نشاط استقلابي يحتوي على الأحماض الأمينية ويسبب إذابة الخلايا الدهنية في الجسم وزيادة التمثيل الغذائي.
كما نعلم أن حبوب لقاح الزهور تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية التي تساعد على تغذية جسم الأشخاص ذوي العادات الغذائية المختلفة. سيتم امتصاص كمية صغيرة فقط من هذه الأطعمة بسرعة. يزعم العديد من منتجي حبوب اللقاح والمكملات أن هذه المادة يمكن أن تقلل الوزن بسرعة. هناك دليل علمي على صحة هذا ، في الواقع ، تحذر إدارة الغذاء والدواء (FDA) ، الشركة المصنعة لأدوية إنقاص الوزن في الولايات المتحدة باستخدام حبوب اللقاح ، من أن استخدام سيبوترامين وفينول فثالين في أدوية إنقاص الوزن قد يزيد من خطر الإصابة بنوبة قلبية أو سكتة دماغية. يعطى

أفادت إدارة الغذاء والدواء أنها تلقت أكثر من 50 تقريرًا عن استخدام منتجات حبوب اللقاح لفقدان الوزن من المستهلكين ومقدمي الرعاية الصحية. بدون دليل علمي ، تُعرف حبوب اللقاح بأنها منتج لفقدان الوزن. لكننا نعلم أنه يمكن أن يقلل الالتهاب ويزيد الطاقة ويوفر مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن المهمة. كما أنه يحسن صحة الجلد ويسرع عملية الشفاء ، وهذا هو السبب في أن حبوب اللقاح بديل مفيد.

كيفية استخدام حبوب اللقاح

يمكن أيضًا استخدام حبوب اللقاح كدواء. يمكن إضافته إلى الزبادي المطبوخ بالحبوب وهو أمر مفيد للغاية. يمكن سكبه على السلطة بكميات كبيرة ، لأن حبوب اللقاح يمكن أن تسبب التسمم. يمكنك صنع مشروب مضاد للتسمم به. كن حذرًا ، إذا تمت إضافة حبوب اللقاح إلى الماء الساخن ، فإنها تفقد قيمتها الغذائية بعد 2-3 ساعات.
يمكن تناول حبوب لقاح الزهور مع الحليب (البارد) والفواكه والخضروات. يمكنك تناول التركيبة في صورة سائلة أو إضافتها إلى تركيبة الغذاء والاستفادة الكاملة من فوائد حبوب لقاح النحل. الآثار الجانبية المحتملة لحبوب اللقاح مفيدة لمعظم الناس.

مضاعفات استهلاك حبوب اللقاح

القلق الأكبر يتعلق بردود الفعل التحسسية تجاه حبوب اللقاح. إذا كنت تعاني من حكة أو تورم أو ضيق في التنفس أو دوار بعد تناول مكملات حبوب اللقاح ، فتأكد من التحدث إلى أخصائي الرعاية الصحية قبل الاستخدام.
استهلاك حبوب اللقاح قد يهيج الرحم وهذا يهدد الحمل. لهذا السبب ، يجب على النساء الحوامل استخدام حبوب اللقاح باستخدام دليل الخدمات الصحية. حبوب اللقاح غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات والدهون والأحماض الدهنية والإنزيمات والبيوفلافونويدس. يحتوي حبوب اللقاح هذه على خصائص مضادة للبكتيريا والفطريات والفيروسات وتقوي الشعيرات الدموية وتقلل الالتهاب وتحفز جهاز المناعة في الجسم وتقلل من مستويات الكوليسترول.
أظهرت الدراسات أنها فعالة في منع سوء التغذية والتغذية غير السليمة. يمكنك شراء حبوب اللقاح من متجر Ahuta واستهلاكها مع الكعك والزبادي والجبن والحبوب والمنتجات المسلوقة والسلطة ، أو يمكنك مزجها بشكل طبيعي مع الماء الدافئ واستخدامها للحصول على الفيتامينات والعناصر الغذائية.

استنتاجات حول الخصائص العلاجية لحبوب اللقاح

من المفيد تضمين الكمية المناسبة من حبوب اللقاح كعنصر غذائي قيم في النظام الغذائي لأي شخص غير حساس لحبوب اللقاح ، وخاصة المرضى والضعفاء وقصير البنية والرياضيين وذوي القوة الجنسية المنخفضة. التأثير الإيجابي لحبوب اللقاح في تحسين الصحة وتقوية الجسم بشكل عام يرجع إلى حقيقة أنه من حيث العناصر الغذائية الأساسية للجسم ، فإن حبوب اللقاح مادة مغذية ومنشطة تجعل النظام الغذائي أكثر اكتمالاً نتيجة لاستهلاكها ، ويتم تعويض أي نقص أو حاجة للطعام.

ما رأيك في خصائص حبوب اللقاح للصحة؟ يرجى مشاركة تجاربك معنا في قسم التعليقات.

ar