أسهل طريقة للتعرف على طبيعة العسل الطبيعية هي الشراء من البائعين ذوي السمعة الطيبة أو زيارة مختبرات مراقبة الجودة. يقيس بعض الناس مستوى رطوبة العسل عن طريق قلب جرة العسل وسرعة الفقاعة في الارتفاع والسقوط داخل البرطمان ، والبعض يقيسها بكمية شد العسل.
لكن هذه الأساليب ليست دقيقة ولا يمكن الاعتماد عليها. بالإضافة إلى حلاوته الخاصة ، يتمتع العسل الطبيعي أيضًا بمذاق خاص. بحيث لا يكون للعسل الاصطناعي هذا النوع من الذوق. بالإضافة إلى ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن العسل الطبيعي عكر خلافًا لما يعتقده كثير من الناس ، والسبب في ذلك وجود دياستاس ، ومعادن ، إلخ.
بالطبع ، كل من هذه الطرق وحدها لا تستطيع تسجيل نقاء العسل.
يصعب الحصول على العسل الطبيعي. حتى تحصل النحلة على كيلوغرام واحد من العسل ، يجب أن تحمل الرحيق من 120.000 إلى 150.000 مرة ولتوفير هذا الرحيق ، يجب أن تزور 10000.000 زهرة وتقطع مسافة تعادل 5 مرات حول العالم.
