باختصار ، القصة هي أنه عندما تجمع النحلة رحيق النباتات ، يثخن الرحيق بلعابه والإنزيمات التي يضيفها إليه. تسبب الإنزيمات التي تضيفها النحلة إلى الرحيق سكريات مثل السكروز ، التي يصعب إذابتها في الماء ، لتصبح سكر الفواكه والجلوكوز ، اللذين يذوبان بشكل أفضل مع حجم أصغر في الماء. هذا يجعل النحل لديه طعام أصغر ولكنه مغذٍ أكثر يظهر على شكل سكر. ونتيجة لذلك ، يكون المنتج النهائي عبارة عن محلول عالي التشبع من السكر ، وهو ما يسمى بالعسل.

لا ، بالرغم من أن العسل الطبيعي يسبب السكر ، فإن العكس غير صحيح ولا يمكن القول أن كل عسل يسبب السكر طبيعي بالتأكيد. حتى إذا تم تغذية النحلة صناعياً بالسكر أو الجلوكوز ، فلا يزال هناك احتمال أن يصبح العسل سكريًا.

الفوائد الغذائية للعسل الطبيعي

عسل طبيعي من أجل تسهيل امتصاص ومقاومة أفضل للكدمات ، خاصة في حالة الأنشطة البدنية ، فإنه يخلق مقاومة قوية ؛ كما أنه يسبب كفاءة فكرية أكبر. لذلك يحتاجه الأصحاء والمرضى لعلاج أي نوع من أنواع الضعف خاصة في حالات الهضم أو امتصاص الطعام في الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، فهو يزيد من نمو الأطفال ، ويثبت كمية الكالسيوم في العظام ، ويساعد في علاج فقر الدم وفقدان الشهية.